受到贸易威胁的物种

鲟鱼 Chinese Sturgeons
鲟鱼是一类古老的物种，中华鲟在长江中已经生活了超过1.4亿年，然而据2001年的统计，野外中华鲟已不足3000尾，并在以惊人的速度锐减。其他鲟鱼也面临着相同的窘境。很多酒楼仍在违法销售中华鲟，如果情况仍不能改善，这一古老的物种可能就此灭绝。

麂 Muntjac
麂是一类小型鹿，体形与大型犬相仿，在我国有分布的包括小麂、黄麂、黑麂等。虽然大部分麂都被列入了《国家重点保护动物名录》，但非法猎杀并将之摆上餐桌的事件仍屡有发生。

果子狸 Masked Civet
很多野生动物身上都带有寄生虫、细菌和病毒，果子狸身上就携带有SARS（非典）病毒； 2002-03年席卷中国的非典疫情，最初可能就是由食用野生果子狸引发的。由于过度捕猎，果子狸在一些地区也已处于濒危状态。