受到贸易威胁的物种

发菜 Facai moss
发菜因为音近“发财”而从广东的饭店开始流行起来。如今国家已经明令禁止发菜的销售了，原因是对发菜的采集和不当的大面积种植会严重破坏草原植被，进而引发生态危机。

蛇 Snakes
据统计有53种蛇类被国人端上餐桌，实际上许多蛇类都受国家法律法规保护禁止食用。同时也有一些蛇出现在宠物市场上。蛇类是老鼠等啮齿动物的天敌，它们在生态系统中扮演着重要的角色。目前庞大的市场需求催生了猖獗地盗猎和走私，许多种蛇的野外种群都在急剧下降。

野生鸟类 Wild Birds
羽毛艳丽的雉类（野鸡、孔雀），排阵迁徙的雁鸭，歌喉婉转的雀鸟……无数鸟类都面临着过度捕猎的威胁。一方面它们被锁入樊笼运进宠物市场，另一方面也变作菜肴被端上餐桌。目前已知中国独有的鸟类有102种，但这一数字很可能由于捕猎而迅速减少。